Accras de légume

 Une recette qui s'adapte aux légumes de votre frigo

INGRÉDIENTS

• 300 g Légumes carottes courgette ou autre 
• 1 Oignon
• Persil plat
• 2 Gousse(s) d'ail
• 200 g Farine
• 20 cl Eau
• Raz el Hanout et/ou curry et/ou piment d'es pellette ....
• Sel, Poivre
• Huile de tournesol

PRÉPARATION

• Râpez finement les légumes.
•  Hachez l'oignon. 
• Ciselez la ciboulette et le persil. 
• Mélangez le tout avec les gousses d'ail pressées.
• Dans un autre récipient, mélangez la farine et l'eau. 
•  Assaisonnez avec le sel, le poivre et les épices.
• Mélangez ensemble la pâte et les légumes.
• Faites chauffer 1 cm d'huile dans une poêle.
• Formez des boulettes du mélange  à l'aide de 2 cuillères
• Faites frire les accras au fur et a mesure environ 
• Déposez les sur du papier absorbant