lundi 27 novembre 2023

Wraps

Pour 4 wraps

Ingrédients:


  • 200 gr de farine,
  • 8 cl d'eau,
  • 2-3 cl d'huile d'olive,
 

Préparation:


  • Mettre la farine dans un saladier,
  • Faire un puits,
  • Ajouter l'eau et l'huile,
  • Mélanger,
  • Mettre au frigo 30 mn,
  • Couper en 4,
  • Étaler au rouleau,
  • Faire cuire 1-2 mn dans un poêle (petite)

Il ne vous reste qu'à imaginer la garniture 

  • chaude ou froide,
  • avec vos restes de viande ou de légumes ou en crudités.
  • crabe, thon quinoa-épinard, poulet froid crudités ......


 

jeudi 16 novembre 2023

Madeleine (elle aime tant ça) rapide

 

 

 

Ingrédients:

  • 3 œufs,
  • 150 gr de sucre,
  • Vanille  (moi je mets 2 cas de rhum vanille),
  • 150 gr huile,
  • 80 gr de lai,
  • 200 gr de farine,
  • 1 sachet de levure.

Préparation :

  • Prendre un saladier,
  • Prendre les ingrédients dans l'ordre,
  • Mixer au batteur au fur et à mesure,
  • Mettre au frigo 1 h,
  • Allumer le four à 200 °,
  • Mettre dans des moules,
  • Enfourner pour 12 mn


mardi 14 novembre 2023

Feuilleté pesto tomates


 

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilleté,
  • Du pesto,
  • Des tomates,
  • sel poivre,
  • du gruyère râpé.
Préparation :
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte,
  • Beurrer le fond d'un généreuse couche de pesto,
  • Couper  les tomates en rondelles,
  • Garnir le fond de la tarte ,
  • Saler Poivrer,
  • Étaler une couche de gruyère râpé,
  •  Mettre au four 20-30 mn thermostat 200°

vendredi 10 novembre 2023

Pesto au basilic



 

Ingrédients:

  • 50 g de feuilles de basilic frais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 50 g de pignons de pin,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 50 ml d'huile d'olive,
  • Sel et poivre.
 

Instructions:

  • Rincez le basilic  et séchez-le,
  • Éplucher et hacher l'ail,
  • Placer tout les ingrédient dans un mixer
  • Mixer,
  • Vous ajouter de l'huile pour avoir une consistance lisse et crémeuse
  • vous n'avez pas de pignons de pin, vous  les remplacer par des noix, des amandes ou des noisettes.

 Vous le conserverez au frigo 3-4 jours. 

Vous pouvez le congeler pour vos longues soirées d'hiver dans des moules à muffins par exemple

 

mercredi 8 novembre 2023

Galettes de topinambours

 


 

Ingrédients:

  • Une pomme de terre ,
  • 2 topinambours,
  • 40 gr de gruyère rapé,
  • 1  oeuf,
  • Ciboulette,
  • 1 cas bombée de farine
  • Curcuma , sel, poivre, piment d'espelette.

Préparation

  • Epucher et raper les légumes
  • Mélanger avec le reste des ingrédients,
  • Faire chauffer une poêle huilée,
  • Faire des galettes rondes avec un emporte pièce
  • Cuire sur les 2 faces.
Une recette très rapide on peut changer les légumes et les épices à volonté.
j'ai fait 10 galettes avec une moyenne pomme de terre et 2 topinambours