Petit gateau croquant

 

 

Ingrédient :

• 2 oeufs ,
• 70 gr de sucre,
• 70 gr d'huile,
  
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1/2 paquet de levure,
• Graine de chia,
• 300 gr de farine.

 

Recette :

• Mélanger un œuf et un blanc + sucre,
• Ajouter  l'huile : mélanger,
• Levure ; mélanger,
• Ajouter la farine et mélanger,
• Faire des boules de 2-3 cm roulée à le main,
• Les mettre dans une plaque aplatir un peu le dessus
• Faire des dessins à la fourchette dessus,
• Passer le jaune d’œuf au pinceau, 
• déposer des graines de chia au centre,
• Mettre au four chaud 180° pendant 15 mn,
• Laisser refroidir sur une grille,
• On peut tenter de les conserver dans une boite en fer.
  

 

 

Gaufres de pomme de terre

Ingrédient
 

• 300 g de pommes de terre,
• 1 oeuf,
• 1 oignon,
• 1 gousses d'ail,
• une poignée de persil ou ciboulette,
• 10 cl de lait,
• 60 g de farine,
• 50 g de gruyère râpé,
• huile pour les plaques.

Préparation

• Pelez les pommes de terre,
• Râpez-les finement à l’aide d’un robot,
• Essorez les avec vos petites mains musclées,
  
• Râpez l'ail et oignon,
• Dans un saladier, fouettez tous les ingrédients sauf l'huile,
• Faites cuire les gaufres environ 7 min dans un gaufrier préchauffé et préalablement huilé.

 Astuces vous pouvez faire ces gaufres d'avance vous pourrez les repasser dans le gaufrier chaud juste avant de les manger.

 

Accompagné de salade pour les végétariens ou par une ou 2 tranches de jambon pour les carnassiers.