Ingrédients :
- 1 Grosse courgette ou plusieurs moyenne
- 3 Oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 œufs
- une brique de crème
- 80 gr de fromage rappé
- 2 tranches de saumon (bio si possible)
- 1/2 cuillère de piment d’Espelette
- sel, poivre
Recette :
- éplucher et couper ail et oignons => dans la cocotte à vapeur avec de l'huile d'olive
- éplucher couper en petits dé la courgette (enlever les graines et la partie molle)
- faites revenir dans la cocotte
- ajouter un peu d'eau 15 mn dès que la soupape chuchote
- battre les œufs le fromage et la crème
- égoutter les courgettes les presser pour supprimer le maximum d'eau
- ajouter les dans votre saladier et rebattre
- prendre un moule à cake
- mettre la moitié du saladier
- étaler le saumon couper en lamelle d'un demi cm
- mettre au four 180 ° pendant 45-50 mn
A déguster avec une petite salade du jardin
