La gélée du compost

Avant de jeter au compost vos épluchures et trognon de pomme, j'en ai beaucoup en faisant des pommes déshydratées :

• couvrir d'eau les pommes doivent décoller de la bassine 
• faire bouillir 45 mn
• filtrer ne garder que la partie liquide remetter le reste au compost
• dans ce liquide ajouter du sucre 
• faire comme une gelée 
• mettre en pot

Une belle récupération, en plus c'est excellent
 

Maquereaux à la moutarde

Le soleil revient vous n'avez pas envie de vous fatiguer ; une recette de fainéant !

Ingrédients :

• Maquereaux
• Moutarde

Recette :

• Faites vider et étêter les maquereaux par votre poissonnier.
• Mettre une cuillère à soupe de moutarde à l'intérieur
• Poser sur la grille du barbecue 
• Aller prendre un verre je sens que vous êtes fatigués

Nota : pensez à retourner à la moitié du verre. avec une petite pomme de terre à l'eau

Et ne dites pas j'aime pas les maquereaux : goûtez !!

Herbes de Provence

Les herbes de Provence viennent de partout dans le monde mais pas de Provence.


Pourquoi ne pas le faire soi même ?

Ingrédients :

• Thym
• Romarin
• Sarriette
• Sauge
• Origan

Recette :

Faire sécher pendre au plafond une semaine.
Retirer les branche ne garder que les feuilles.
Mélanger selon sont goût  : je double la sarriette et le romarin et 1/2 de sauge
Mais faites à votre gout.

Vous n'avez pas d'herbe dans votre jardin ou votre balcon.
Il ne vous reste qu'à garder la recette et bosser un peu plus le printemps prochain.
avec 5 pots de fleur  moyens vous aller embaumer votre balcon.

 

Entrée estivale

Ingrédients

• Tomates Olives en deux
• Olives dénoyottées
• Concombre en dé
• Féta en dé
• Pignon de pin grillé
• Ciboulette
• Persil
• Basilic
• Vinaigrette : Olive , vinaigre balsamique, poivre, moutarde, sel

Recette :

Il y a rien à expliquer regardez la photo et mangez c'est l'été