Ingrédients 4 pers :
- 16 noix de SaintJacques
- 100 raisins secs (les faire gonfler dans de l'eau avant)
- 50 noisettes que vous écrasez grossièrement
- 1/2 verre de whisky single malt
- 30 cl de crème liquide
- 50 g de beurre
- Sel, poivre
Recette :
- Chauffer le beurre dans une sauteuse
- Faire cuire les St Jacques (petite coloration)
- Ajouter les raisins et les noisettes
- Flamber au Whisky
- Ajouter la crème le sel , le poivre laissser sur feu doux 2-3 mn
Servir chaud
