Gâteau aux amandes

Une petite tuerie pour faire passer le confinement.

Pour la pâte :

• 1 pot de crème fraiche de 20 cl qui servira de mesure 
• 4 œufs
• 1.5 pot de farine
• un sachet de levure
• Mélanger les ingrédients
• mettre dans une plaque rectangulaire sur 1 cm
• Enfourner 15-20 mn à 180 °

Pour le nappage :

• 100 gr de beurre fondu
• 1 pot de sucre 
• 2 cas de lait
• 1 sachet de sucre vanillé
• 125 gr d'amande effilées

• Bien mélanger  et napper le gâteau
• Mettre à dorer sous le grill 2 éme niveau en partant du haut
• Grill 5 mn

 Vous pouvez le couper en petit carré de 3 cm sur 3 cm.

Et ranger le gâteau entre chaque dégustation 

car c'est trop addictif  !!

Pain de mie maison

Suite à une émission sur France 5 sur le pain de mie écœuré par les additifs, je me suis lancé pour faire du pain de mie maison.


Ingrédient :

• 400 gr + 50 gr de farine (T 65) pour moi,
• 100 ml de lait,
• 140 ml d'eau,
• 1 sachet de levure de boulanger,
• 1 càc de sel,
• 40 gr de sucre,
• 50 gr de beurre,
• 1 jaune d'oeuf.

Préparation :

au thermomix pour moi mais aucune obligation

• Mettre l'eau le lait et la levure 2 mn 30 à 37 ° vitesse 2,
• Ajouter la 400 gr de farine le sel et le sucre 5 mn fonction épi,
• Ajouter le beure 5 mn fonction épi,
•  Ajouter les 50 gr de farine et 10 secondes en arrière,
• Transvaser dans un saladier couvert d'un torchon 1 h,
• Dégazer la pâte donnez lui la forme d'un boudin à la taille d'un moule à cake en mettant la partie bombée au dessus la soudure en dessous comme un U à l'envers,
• Laisser pousser encore une bonne  heure,
• Battez le jaune d'oeuf avec une càs d'eau,
• Peignez votre boudin en jaune,
• Mettre au four chaud 180 ° pendant 30 mn,
• Laissez refroidir avant de démouler.

ça vous fatigue faites en 2 ou 3 vous économiserez de l'électricité.

vous coupez le pain de mie en tranches et vous le mettez selon vous besoin dans un sac et direct au congélo.

ATTENTION :
Cette recette est dangereuse car très addictif  déjà vous voyez les trous dans ces tranches,
si vous préférez quelques additifs et conservateurs c'est raté