Crêpes 4,3,2,1

 

 

 

 

 

 

Ingrédient :

• 4 verres de lait,
• 3 œufs,
• 2 verres de farine,
• 1 grosse cuillère d'huile

  Préparation : 

• Mixez le tout,
• verser une louche dans une poêle chaude,
•  2 mn sur chaque face,

Déguster !!

Le verre mesure 20 cl.

12 crêpes grand modèle.

Il n'y a pas de sucre elles peuvent être manger en sucré ou salé 

 

 

Crèpes ma recette préférée

 

avec les quantité je fais 12-14 grandes crêpes

Ingrédients:

• 200 gr de farine,
• 4 oeufs,
  
• 50 gr de maïzena,
• 450 ml de lait,
• 50 gr de beurre,
• 50 gr de sucre,
• 2 cas de rhum vanille,
• sel.
•  

Préparation:

• Faire fondre le beurre au micro,
• faire chauffé le lait légèrement
• mélanger farine maïzena et sucre,
• ajouter les œufs mixer,
• ajouter le lait-beurre petit à petit en mixant
• ajouter le sel et le rhum
• laisser reposer une heure (je sais c'est dur)
• mettre une noix de beurre dans la poële et une louche de pate étaler ,
• 2-3 mn sur chaque face
  

 

Crèpes

 Demain c'est la chandeleur !!

Tous à vos crêpes !!

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 4 œufs
• 50 g de beurre fondu
• 500 ml de lait légèrement tiède
• 4 c. à soupe de rhum (du rhum arrangé vanille)
•  1 sachet de sucre vanillé
• 50 gr de sucre
• 1 pincée de sel

 

Préparation:

• Faites fondre le beurre au micro-ondes 
• Passer le lait au micro onde pour qu'il soit tiède
• Mélangez la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol.
• Ajoutez les œufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet 
• Ajoutez  le rhum, 
• Laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson
• Une poêle un peu de beurre une louche de pâte
• Faire légèrement dorer de chaque côté
  

Avec ces quantités j'ai obtenu 10 grandes crêpes.

Le rhum peut être remplacé par  un verre de bière.

La seule difficulté est de ne pas faire de grumeau : la solution battez pendant toute la recette

 

BLINIS (thermomix)

 

Ingrédients :

•      130 g de lait 1/2 écrémé
•      25 g de levure boulangère fraiche
•      200 g de farine bise T80
•      100 g de farine de blé T55
•      3 oeufs
•      1 c à c de sel fin

Préparation :

• Mettre dans le bol, le lait avec la levure émiettée et régler 2 minutes à 37° vitesse 2
   
•  A l'arrêt de la minuterie, ajouter le reste des ingrédients et pétrir 2 minutes 30, position bol fermé, fonction pétrin
    
• Verser la pâte dans un saladier, elle doit avoir la consistance d'une pâte à crêpe épaisse
• Laisser fermenter la pâte pendant une heure    
• Cuire dans une poêle beurrée, une à deux minutes de  chaque côté