Tarte courgette et chèvre

Ingrédients :

• Une pâte brisée
• 5 moyennes courgettes
• 3 oignons
• un chèvre en buche
• 3 œufs
• 20  cl de crème fraiche
• Herbes de Châteaubriant (idem que celles de Provence mais elles viennent pas de Chine)
• huile d'olive, sel, poivre

Recette :

• Préchauffer le four 180°
• Chauffer l'huile
• Faites blondir les oignons coupés 
• Ajouter les courgettes coupées fines
• Des herbes du poivres du sel 
• Cuire 10 mn 
• Garnissez le moule de la pâte
• Ajouter les courgettes
• Couper le chèvre en fines lamelles et couvrir les courgettes 
• Versez les œufs battus avec la crème 
• Poivrez
• Mettre au four 25 mn 

Servir avec une salade du jardin

Crumble aux framboises

Un reste de framboises : pourquoi ne pas faire un petit crumble vite fait pour 2 personnes (2,5)

Ingrédients

 200 g de framboises fraîches cueillies du matin,

• 80 g de farine,
• 80 g de beurre,
• 80 g de sucre,
• le jus d'1/2 citron,

Préparation :

• Déposez les framboises dans un plat à gratin et versez le jus de citron sur les fruits.
• Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le le beurre ramolli
• Travaillez la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une préparation sableuse.
• Recouvrez les framboises de cette pâte à crumble et enfournez th 6/7 (200°) pendant 20 minutes.
• Servez ce crumble aux framboises tiède (avec une boule de glace vanille ? ).

Brioche au thermomix

Cette recette est prévue pour 2 moules à cake 

il vaut mieux être prudent dixit tonton J-PET qui me l'a indiquée.

Ingrédients :

• 2 œufs + lait
• 250 gr de Farine
• 50g de sucre
• 70 gr de beurre
• 12 gr de levure fraîche (1/3 du carré)

Recette :

• Mettre les 2 œufs  + le lait pour avoir 150 gr
• Mettre la levure
• Ajouter le sucre
• Mixer 3 mn 30 vitesse 5 thermostat 37 °
• Ajouter la farine Pétrissage 3 mn 30
• Ajouter le beurre Pétrissage 3 mn 30
• Laisser dans le bol lever pendant  40 mn
• Mettre dans 2 moules et laisser lever dans un endroit tiède 30 -35 ° pendant 40 mn (je le mets dans le microonde fermé et éteint
• Cuire au four à 160° pendant 22 mn

Je sais tout le monde n'a pas de thermomix mais cette recette et très facilement adaptable.