mardi 2 janvier 2018

Curry de navets



Ingrédients :

  • 1 kg de navets
  • 2 petites patates douces
  • 2 cuillière à soupe de curry 
  • lait de coco une boite 
  • 3 gousses d'ail
  • 2 oignons
  • 1 morceaux de gingembre
  • une cuillère à café de coriandre (à écraser)
  • 4 càs de sucre
  • 1/2 cuillère de piment d’Espelette
  • sel, poivre 


Recette :

  • éplucher et couper ail et oignons => dans la cocotte avec de l'huile d'olive
  • éplucher couper en 2 les navets
  • faites revenir dans la cocotte en ajoutant le sucre 
  • ajouter curry, gingembre, piment, sel poivre
  • ajouter la patate douce en petit dés
  • couvrir avec le lait de coco et un peu d'eau (je rince la boite) 
  • Laisser cuire à petit bouillon 35 mn
  • Retirer les navets 
  • Mixer le reste 
  • Remettre les navets 
  • Accompagner avec du riz