Ingrédients :
- Pour la pâte brisée salée :
- • 200 g de farine
- • 100 g de beurre froid (ou huile d'olive)
- • 100 g d'eau froide (ou 1 œuf)
- • 1 cuillère à café de sel
- Pour l'appareil :
- • 1 belle courgette
- • fromage râpé
- • un demi chorizo
- • 3 œufs
- • 20 cl de crème fraîche liquide
- • Épices (curry, cumin, paprika...)
- • Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préparez la pâte : Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Incorporez
- le beurre froid en dés du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
- Ajoutez l'eau formez une boule de pâte.
- Laissez-la reposer au frais pendant 15 minutes.
- Couper la courgette en dé
- Mettre un oignon ciselé dans la sauteuse
- Ajouter les épices de votre choix un coup de curry
- Faites revenir vos dés de courgettes
- Etaler la pâte dans un moule à tarte
- Etaler 2 cuillère à soupe de moutarde dans le fond
- Couper le chorizo en dé de 3-4 mn
- Les mettre sur la moutarde
- Etaler les dé de courgettes
- Dans un saladier battre 3 œufs avec une brique de crème
- Ajouter un peu de fromage râpé
- Mettre la préparation sur les courgettes
- Ajouter du râpé sur le tout
- Mettre au four 30 mn à 180 °
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