vendredi 27 août 2021

Caviar d'aubergine

 


 

Ingrédients :

Pour un petit pot de confiture

  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1/2 citron
  • poivre, sel, piment d'espellette 
Préparation :
 
  • Couper les aubergine en 2 au four 200 ° pendant 30 mn
  • Racler les courgette puis jeter la peau
  • Mixer le pain de mie puis l'ail
  • Mélanger tous les ingrédients à la fourchette
  • Mettre dans un petit pot et au frigo
  • Servir sur du pain grillé avec un petit apéro


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