Flan de trognon de brocoli

Une petite recette pour recycler les trognons de brocolis.

Pour 4 ramequins 

 

 

Ingrédients :

• 2 trognons de brocoli + les petites feuilles
  
• 20 cl de crème fraiche
• 3 œufs
• 50gr de gruyère rapé
  
• bouillon
• sel poivre

 Recette :

• Détailler les queues de brocoli en petits morceaux et les cuire à la vapeur en même temps que le reste des brocolis
• Mélanger  trois œufs et une petite brique de crème fraîche.
• Mixez, salez, poivrez
• Ajouter le brocoli mixé (enlevé la peau trop dure) et le gruyère râpé.
• Huilez des ramequins, remplissez les de la préparations et faites cuire au four 30 mn environ. à 180 °