Une petite recette pour recycler les trognons de brocolis.
Pour 4 ramequins
Ingrédients :
- 2 trognons de brocoli + les petites feuilles
- 20 cl de crème fraiche
- 3 œufs
- 50gr de gruyère rapé
- bouillon
- sel poivre
Recette :
- Détailler les queues de brocoli en petits morceaux et les cuire à la vapeur en même temps que le reste des brocolis
- Mélanger trois œufs et une petite brique de crème fraîche.
- Mixez, salez, poivrez
- Ajouter le brocoli mixé (enlevé la peau trop dure) et le gruyère râpé.
- Huilez des ramequins, remplissez les de la préparations et faites cuire au four 30 mn environ. à 180 °
Pourquoi pas !
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