vendredi 10 novembre 2023

Pesto au basilic



 

Ingrédients:

  • 50 g de feuilles de basilic frais,
  • 2 gousses d'ail,
  • 50 g de pignons de pin,
  • 50 g de parmesan râpé,
  • 50 ml d'huile d'olive,
  • Sel et poivre.
 

Instructions:

  • Rincez le basilic  et séchez-le,
  • Éplucher et hacher l'ail,
  • Placer tout les ingrédient dans un mixer
  • Mixer,
  • Vous ajouter de l'huile pour avoir une consistance lisse et crémeuse
  • vous n'avez pas de pignons de pin, vous  les remplacer par des noix, des amandes ou des noisettes.

 Vous le conserverez au frigo 3-4 jours. 

Vous pouvez le congeler pour vos longues soirées d'hiver dans des moules à muffins par exemple

 

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