Galettes de topinambours

 

 

Ingrédients:

• Une pomme de terre ,
• 2 topinambours,
• 40 gr de gruyère rapé,
• 1  oeuf,
• Ciboulette,
  
• 1 cas bombée de farine
  
• Curcuma , sel, poivre, piment d'espelette.
  

Préparation

• Epucher et raper les légumes
• Mélanger avec le reste des ingrédients,
• Faire chauffer une poêle huilée,
• Faire des galettes rondes avec un emporte pièce
• Cuire sur les 2 faces.

Une recette très rapide on peut changer les légumes et les épices à volonté.

j'ai fait 10 galettes avec une moyenne pomme de terre et 2 topinambours

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