Ingrédient :
- 150 gr de farine,
- 150 gr de beurre,
- 185 gr de sucre,
- 6 blancs d œufs,
- 1 sachet de levure,
- 100 gr de poudre d'amande.
Préparation:
- Monter les blancs en neige,
- Faire fondre le beurre ,
- Mélanger le sucre et la farine,
- Mélanger avec le beurr,
- Ajouter la levure puis la poudre d'amande,
- Incorporer les blancs en neige,
- beurrer un moule à petit bord,
- 1/2 h à 180 °.
Un petit gâteau facile pour accompagner des œufs au lait une mousse au chocolat ou une crème anglaise
Miam ! C'est bon le financier ! Je l'aime bien aussi au citron.
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