Pain d'épices à tatie Jacquotte

 

 

 Ingrédients :

• 400 g farine
• 1 /2 cac sel
• 10 g de poudre d'anis ou1 cac de "4 épices".
• 1  levure chimique
• 150 gr de beurre
• 200 g miel
• 150 gr de cassonade (option)
• Fruits confits
• 20 cl de lait 
• 1 œuf
  

Préparation : 

• Mélanger les ingrédients secs
• Faire fondre le beurre et le miel
• Ajouter le lait et l’œuf
  
• Mélanger  les 2 masses
• Mettre dans un moule à cake 60 mn  180°
  

Astuce :

• Vous pouvez le servir avec une crème anglaise.
• Un peu rassis, tranché un peu fin, découpé en carrés de 2 cm de côté, grillé au four, garnissez le de foie gras cuit. 
• Vous pouvez poser sur le dessus une Griottine (griotte sauvage à la liqueur) ou Un peu de confiture de figues.
  Excellent pour votre apéritif festif accompagné de Champagne ou de Sauternes. 
• Si le foie gras est cru , passez ces amuse-bouche 2 ou 3 mn au four très chaud.