Carbonades bretonnes

 

Ingrédient :

• 1 kg de hampe ou paleron
• 4 oignons
• bouquet garni
• huile 
• 2 CàS de cassonade
• 4-5 cuillère à moutarde
• 5 tranches de pain d'épice Click
• 1 bière brune 0.75 cl
  

 Préparation :

• Couper les oignons dans la poele avec du beurre
• retirer et remplacer par la viande couper en morceaux 
• faire dorer sur chaque face
• ajouter les oignons la cassonade touiller
• mettre le bouquet les 5 tranches de pain d'épice que vous avez badigeonné de moutarde
• sel poivre 
• couvrir avec la bière 
• porter à ébullition puis  laisser frémir (encore plus longtemps)
• meilleur le lendemain