Cookies de récup

 Ingrédients :

• 70 gr de pain dur moulu
• 130 gr de farine 
• 1 sachet de levure
• le zeste d'une orange bio moulu
• 100 gr de sucre
• 100 gr de beurre
• 1oeuf 
  

Préparation :

• Mettre l'orange moulue, le sucre et le beurre mou et mixer
• Ajouter le pain moulu,la farine et la levure : mélanger à la maryse
• Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à une boule 
• Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 h
• Allumer le four à 180 °
• Former des petites boules de pates de 1-2 cm
• Les disposer sur 2 plaques de cuisson
• Les mettre au four 10-12 mn 

Le pain donne un petit croquant et le zeste d'orange vous oblige à en reprendre : c'est le seul souci !