Blinis

 

 

Ingrédients : 

 

• 2 oeufs
• 30 cl de lait
• 50 gr de sucre
• 150 de farine 
• 1/2 cac de sel
• 1 paquet de levure

Préparation :

 

• Séparer les blancs des oeufs
  
• Mélanger les jaunes oeufs le lait la levure => mixeur 
• Ajouter le sucre => mixeur 
• Ajouter la farine petit à petit en mixant 
• ajouter le sel => mixeur 
• Laisser reposer 1 h
• Monter les blancs en neige
• Mélanger avec la maryse 
• Pour la cuisson soit vous utiliser la cuillère soit un moule comme ci dessous 
• Faites chauffer une crépière beurrée 
• Faire cuire les blinis 1 à 2 mn par face 

Quelques idées garnitures pour l'apéro

• Blini aux rillettes de thon
  
• Blini au camembert, miel et aux fruits secs
• Blini à la tapenade
• Blini au bleu et à la poire
• Blini au camembert et à la confiture de fruits rouges
• Blini au fromage frais, saumon fumé et à l’aneth
• Blini à la sardine  
• Blini rillette de chorizo