Ingrédient :
- 125 gr de beurre mou,
- 125 gr de sucre,
- 125 gr de farine,
- 1 sachet levure,
- 3 oranges,
- 3 œufs.
Ingrédient :
- 125 g de beurre que
je fouette avec 125 g de sucre,
- 3 œufs que j’incorpore un à un
- Les zestes,
- 125 gr de farine,
- Levure,
- 40 Min à 180,
- La 3 éme orange c'est pour arrosé à la sortie.
Ingrédient :
- 20 gr de farine,
- 200 gr de sucre,
- 5 œufs,
- 150 gr de chocolat,
- 1 sachet de levure chimique,
- 2 cas de rhum,
- 1 boite de cerises au sirop
ou cerise surgeles sans noyaux,
- 1 peu plus d '1 gros
pot de crème fraiche,
- 70 gr de sucre,
- Chocolat pour décor.
Préparation :
- Blanchir les jaunes d’œufs
et le sucre,
- Faire fondre le chocolat au
bain marie,
- Incorporer les jaunes et
sucre,
- Ajouter la farine, la levure
le rhum,
- Ajouter les blancs,
- Verser dans un moule beurré
et fariné,
- Cuire 45 mn à 180°,
- Fouetter la crème en
chantilly, fouetter avec le sucre => frigo,
- Egoutter les cerises,
mélanger avec 2 cas de rhum,
- Couper le gâteau refroidi en
2,
- Étaler la chantilly avec des
cerises piquées dedans sur chaque tranche,
- Masquer le dessus et les côtés
avec la chantilly,
- Avec un économiseur mettre
des copeaux de chocolat sur le dessus et les côtés,
- Finir avec 4-5 cerises
sur le dessus.
