Wraps

Pour 4 wraps

Ingrédients:

• 200 gr de farine,
• 8 cl d'eau,
• 2-3 cl d'huile d'olive,

 

Préparation:

• Mettre la farine dans un saladier,
• Faire un puits,
• Ajouter l'eau et l'huile,
• Mélanger,
• Mettre au frigo 30 mn,
• Couper en 4,
• Étaler au rouleau,
• Faire cuire 1-2 mn dans un poêle (petite)

Il ne vous reste qu'à imaginer la garniture 

• chaude ou froide,
• avec vos restes de viande ou de légumes ou en crudités.
• crabe, thon quinoa-épinard, poulet froid crudités ......
  

 

Madeleine (elle aime tant ça) rapide

 

 

 

Ingrédients:

• 3 œufs,
• 150 gr de sucre,
• Vanille  (moi je mets 2 cas de rhum vanille),
• 150 gr huile,
• 80 gr de lai,
• 200 gr de farine,
• 1 sachet de levure.

Préparation :

• Prendre un saladier,
• Prendre les ingrédients dans l'ordre,
• Mixer au batteur au fur et à mesure,
• Mettre au frigo 1 h,
• Allumer le four à 200 °,
• Mettre dans des moules,
• Enfourner pour 12 mn
  

Feuilleté pesto tomates

 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté,
• Du pesto,
• Des tomates,
• sel poivre,
  
• du gruyère râpé.

Préparation :

• Étaler la pâte dans un moule à tarte,
• Beurrer le fond d'un généreuse couche de pesto,
• Couper  les tomates en rondelles,
• Garnir le fond de la tarte ,
• Saler Poivrer,
• Étaler une couche de gruyère râpé,
•  Mettre au four 20-30 mn thermostat 200°
  

Pesto au basilic

 

Ingrédients:

• 50 g de feuilles de basilic frais,
• 2 gousses d'ail,
• 50 g de pignons de pin,
• 50 g de parmesan râpé,
• 50 ml d'huile d'olive,
• Sel et poivre.

 

Instructions:

• Rincez le basilic  et séchez-le,
• Éplucher et hacher l'ail,
• Placer tout les ingrédient dans un mixer
• Mixer,
• Vous ajouter de l'huile pour avoir une consistance lisse et crémeuse
• vous n'avez pas de pignons de pin, vous  les remplacer par des noix, des amandes ou des noisettes.

 Vous le conserverez au frigo 3-4 jours. 

Vous pouvez le congeler pour vos longues soirées d'hiver dans des moules à muffins par exemple

 

Galettes de topinambours

 

 

Ingrédients:

• Une pomme de terre ,
• 2 topinambours,
• 40 gr de gruyère rapé,
• 1  oeuf,
• Ciboulette,
  
• 1 cas bombée de farine
  
• Curcuma , sel, poivre, piment d'espelette.
  

Préparation

• Epucher et raper les légumes
• Mélanger avec le reste des ingrédients,
• Faire chauffer une poêle huilée,
• Faire des galettes rondes avec un emporte pièce
• Cuire sur les 2 faces.

Une recette très rapide on peut changer les légumes et les épices à volonté.

j'ai fait 10 galettes avec une moyenne pomme de terre et 2 topinambours

• 
  

 

Aubergines façon pizza

  

Recette hyper facile et très gourmande

Ingrédients:

• Aubergine,
• Tomate,
• Gruyère,
• Herbe de Provence , sel, poivre, piment d'espelette.
  

Préparation

• Couper la tomate en tranche de 1/2 cm,
• Couper le gruyère en tranche de 1/2 cm,
• Monter Aubergine huilée à l'huile d'olive + tomate plus épice +gruyère,
• Placer sur un papier cuisson sur une plaque 
  
• Mettre au four 20 mn 180°

 

Rectte hyper facile Recett

Pâte à tarte de Suzon

 

Ingrédients:

• 200 gr de farine
•  1 œuf
• 2 cas d’huile
• 3 cas de sucre
• 1 sachet de levure
• 2 cas de lait

Préparation

• Faire une fontaine dans la farine
• Casser l'oeuf 
• Mélanger avec une cuillère en bois
• Ajouter l'huile mélanger
• Ajouter le lait mélanger
• Ajouter une cas de lait si besoin
• Faire une boule 
• La poser au centre de votre plat à tarte 
• Etaler la pâte à la main en farinant les doigt.
  

Champignons farcis

 

Ingrédients:

• 8 Champignons
• 2 Tranches de Jambon
• 2 échalotes
• Rapé 
• Une brique de crème
  

  
  

Préparation

• Couper les pied des champignons
• Couper en petits dés 
• Couper le jambon en petits morceaux
• Ciseller les échalottes 
• Mélanger le tout avec la crème
• Remplir  les chapeaux avec la préparation
• Mettre une peu de râpé dessus
  
• Mettre sur une plaque avec un papier cuisson
• mettre au four  180 °
• Pendant  au moins 30-40 mn

 

Déguster avec une salade

Flan de framboise

 

Ingrédients:

•     300 g de framboises congelées
•     120 g de sucre
•     40 cl de lait
•     15 g de beurre
•     Petits gâteaux
  
•     3 œufs

  
  

Préparation

• Mixer les  framboises congelées
• Casser les petits gâteaux en morceaux 
• tapisser un plat pyrex rond avec les gâteaux et les framboises congelées 
• Mélanger les œufs le lait et le sucre dans un saladier 
• Vider le saladier dans le plat en pyrex 
• Mettre une assiette dessus 
• Mettre de l'eau dans une cocote minute 
• Mettre le plat recouvert de l'assiette dans le panier de la cocote
• Mettre sur le feu : 8 mn quand la soupape démarre
• Laisser refroidir 
• mettre au frigo

 Encore une tuerie pas trop difficile

Gratin de crozets à la fondue de poireaux

 

Ingrédients:

• 250g de crozets nature ou au sarrasin

• 3 poireaux

• 2 oignons

• 20cl de crème liquide

• fromage rapé
  

• une noisette de beurre

• sel, poivre

Préparation

• Peler et émincer finement les oignons.
   
• Couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
  
  
• Dans une sauteuse ou une grande poêle, faire fondre une noisette de beurre et faire revenir les oignons quelques minutes.
  
  
• Ajouter les poireaux, saler et poivre puis couvrir et laisser cuire une vingtaine de minutes.
  
  
• Préchauffer le four à 180°C.
  
  
•  Cuire les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant les indications sur l'emballage.
  
  
•  les verser dans un plat Mélanger  avec la crème liquide.
  
  
• Mettre la moitié dans un plat à gratin
  
  
• mettre la fondue de poireaux
  
  
• Mettre la 2 ememoitié dans un plat à gratin
  
  
• Recouvrir de fromage
  
  
• Enfourner 20 à 25 minutes de façon à ce que le fromage soit gratiné.

 

Chili sin carne

Ingrédient :

• 200 g d'haricots rouge
  
• 100 g de protéine de soja déshydraté
• Un petit bocal de tomates
  
• 1 oignon
  
• 2 gousses d'ail
  
• 2 cac de paprika
  
• 1cac de cumin
  
• 1 cac de curcuma
  
• sel poivre
• un poivron (si la saison si prête)
  

 Préparation:

• Faire cuire les haricots rouges
• faire trempé le soja déshydraté dans de l'eau chaude avec une cac de paprika
• Émincer l’oignon et l'ail
• mettre dans une poêle avec de l'huile d'olive
• faire revenir avec les épices 2-3 mn
• ajouter les haricots et le soja 
• ajouter le bocal de tomates 
• faire cuire à feu doux 10 mn 
• vérifier l'assaisonnement