lundi 15 mars 2021

Baba au rhum


 

 

 Ingrédient :

 Pour le gâteau
  • 3 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 150 gr de farine 
  • 1 paquet de levure
  • 1 cuillère à soupe de crème épaisse
  • cuillères à soupe de rhum
Pour imbiber le gâteau
  • 80 gr de sucre
  • 80 gr d'eau
  • 80 gr de rhum
Pour la chantilly
  • Un pot de crème épaisse 
  • 5 CaS de sucre

Préparation :

  • Monter les blancs en neige
  • Mixer le sucre et les jaunes d’œufs
  • Ajouter le farine et la levure mixer
  • Ajouter une cas de crème et 2 de rhum mixer
  • Mélanger les blancs à la préparation 
  • Verser dans un moule à baba beurré 
  • 25 mn à 180 °
  • Démouler 
  • Porter à ébullition les 3 ingrédients rhum eau sucre 
  •  Imbiber le gâteau à l'aide d'un pinceau
  • retourner le dans le plat à service 
  • Imbiber l'autre face
  • Monter  la crème en chantilly avec un bateur
  • ajouter le sucre
Soit vous utiliser une crème épaisse de votre fromager
soit vous utiliser une crème de grande surface dans ce cas mettez le plat 2 heure avant au frigo pour réussir la chantilly.

Un gâteau très facile, très bon et qui impressionne

 

jeudi 11 mars 2021

Falafels au four

 


 

 Ingrédient :

  • 350 g de pois chiches secs à tremper au moins 24 heures
  • 1 oignon
  •  persil
  • 1 cuillère à café  coriandre
  •  ciboulette
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 cuillère à café de sel
  •  poivre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cuillère à soupe de farine de blé

Préparation :

  • mixer les pois chiches (gros sable)
  • mixer ail, oignons
  • ciseler la ciboulette (une grosse poignée)
  • Mélanger tous les ingrédients
  • faire des ronds à l'emporte pièce
  • mettre sur une plaque 
  • mettre un filet d'huile d'olive dessus
  • 25 mn à chaleur tournante 180 °

Surveiller la cuisson 

Accompagné d'une petite salade.

Les falafels peuvent se cuire à l'huile mais cette recette est plus légère.