mercredi 5 mai 2021

Flan de trognon de brocoli

Une petite recette pour recycler les trognons de brocolis.
Pour 4 ramequins 
 

 

Ingrédients :

  • 2 trognons de brocoli + les petites feuilles
  • 20 cl de crème fraiche
  • 3 œufs
  • 50gr de gruyère rapé
  • bouillon
  • sel poivre

 Recette :

  • Détailler les queues de brocoli en petits morceaux et les cuire à la vapeur en même temps que le reste des brocolis
  • Mélanger  trois œufs et une petite brique de crème fraîche.
  • Mixez, salez, poivrez
  • Ajouter le brocoli mixé (enlevé la peau trop dure) et le gruyère râpé.
  • Huilez des ramequins, remplissez les de la préparations et faites cuire au four 30 mn environ. à 180 °