lundi 3 août 2020

Moussaka




Ingrédients:
  • 2 belles aubergines
  • 1 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 6 belles tomates 
  • 300 gr de steak haché
  • Sel Poivre piment d’Espelette
  • 150 gr de râpé
Recette : 
  • Couper les aubergine en lamelles de 5 mm
  • Les passer à la poêle avec de l'huile d'olive
  • Les mettre de côté
  • Faire cuire le haché avec l'oignon et l'ail coupé menu
  • Ajouter les tomates coupées en dés
  • Salé Poivrer Espelleter
  • Laisser 5-10 mn le temps de réduire un peu les tomates

Montage (mon plat fait 22 * 5 cm):
  • Huiler un plat à four 
  • Mettre une couche d'aubergine 
  • Une couche de haché + tomates
  • J'ai fait 3 couches , n'hésiter pas à mettre du jus 
  • Finir par un bonne couche de fromage rapé
  • Mettre au four 30 mn à 180°

Avec une petite salade du jardin c'est une tuerie