Wraps

Pour 4 wraps

Ingrédients:

• 200 gr de farine,
• 8 cl d'eau,
• 2-3 cl d'huile d'olive,

 

Préparation:

• Mettre la farine dans un saladier,
• Faire un puits,
• Ajouter l'eau et l'huile,
• Mélanger,
• Mettre au frigo 30 mn,
• Couper en 4,
• Étaler au rouleau,
• Faire cuire 1-2 mn dans un poêle (petite)

Il ne vous reste qu'à imaginer la garniture 

• chaude ou froide,
• avec vos restes de viande ou de légumes ou en crudités.
• crabe, thon quinoa-épinard, poulet froid crudités ......
  

 

Madeleine (elle aime tant ça) rapide

 

 

 

Ingrédients:

• 3 œufs,
• 150 gr de sucre,
• Vanille  (moi je mets 2 cas de rhum vanille),
• 150 gr huile,
• 80 gr de lai,
• 200 gr de farine,
• 1 sachet de levure.

Préparation :

• Prendre un saladier,
• Prendre les ingrédients dans l'ordre,
• Mixer au batteur au fur et à mesure,
• Mettre au frigo 1 h,
• Allumer le four à 200 °,
• Mettre dans des moules,
• Enfourner pour 12 mn
  

Feuilleté pesto tomates

 

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté,
• Du pesto,
• Des tomates,
• sel poivre,
  
• du gruyère râpé.

Préparation :

• Étaler la pâte dans un moule à tarte,
• Beurrer le fond d'un généreuse couche de pesto,
• Couper  les tomates en rondelles,
• Garnir le fond de la tarte ,
• Saler Poivrer,
• Étaler une couche de gruyère râpé,
•  Mettre au four 20-30 mn thermostat 200°
  

Pesto au basilic

 

Ingrédients:

• 50 g de feuilles de basilic frais,
• 2 gousses d'ail,
• 50 g de pignons de pin,
• 50 g de parmesan râpé,
• 50 ml d'huile d'olive,
• Sel et poivre.

 

Instructions:

• Rincez le basilic  et séchez-le,
• Éplucher et hacher l'ail,
• Placer tout les ingrédient dans un mixer
• Mixer,
• Vous ajouter de l'huile pour avoir une consistance lisse et crémeuse
• vous n'avez pas de pignons de pin, vous  les remplacer par des noix, des amandes ou des noisettes.

 Vous le conserverez au frigo 3-4 jours. 

Vous pouvez le congeler pour vos longues soirées d'hiver dans des moules à muffins par exemple

 

Galettes de topinambours

 

 

Ingrédients:

• Une pomme de terre ,
• 2 topinambours,
• 40 gr de gruyère rapé,
• 1  oeuf,
• Ciboulette,
  
• 1 cas bombée de farine
  
• Curcuma , sel, poivre, piment d'espelette.
  

Préparation

• Epucher et raper les légumes
• Mélanger avec le reste des ingrédients,
• Faire chauffer une poêle huilée,
• Faire des galettes rondes avec un emporte pièce
• Cuire sur les 2 faces.

Une recette très rapide on peut changer les légumes et les épices à volonté.

j'ai fait 10 galettes avec une moyenne pomme de terre et 2 topinambours

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