Caramel au beurre salé

Ingredients :

• 100 gr de sucre
• 50 gr de beurre
• une brique de crème  20 cl

Préparation :

• Mettre le sucre sur le feu 
• Faire chauffer doucement le beurre et la crème à chauffer
• Touiller le sucre lorsqu'il commence à fondre 
• Lorsqu'il est fondu ajouter la crème au beurre petit à petit
• laisser bouillir doucement 3 à  5 mn 
• Verser dans un pot à confiture

Et inderdit de goûter de suite : il ne va pas en rester