Accras de crevettes

 

 

Ingrédients: 

• 300 g de crevettes décortiquées
•  200 g de farine
•  1 œuf
•  2 gousses d’ail
• 1 petit oignon
• 1 sachet de levure chimique
•  persil un bon bouquet
  
• Piment, (Espellette, cumin, curcuma, gingembre suivant goût )
  
• poivre 
• Sel
  
  
  Préparation:
• Mélangez la farine avec de l’eau.
•  Hachez l’ail, l’oignon, le persil, le piment et ajoutez-les à la pâte.
•  Ajoutez les crevettes coupées en 3-4 suivant la grosseur. 
• Faites frire les acras dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 Pour une recette plus légère, j'ai fait cuire mes accras au four 20 mn 200 °.

Le résultat est plus sec que dans l'huile .