Une recette pas si facile que cela, il faut :
- trouver la bonne température de la poêle qui est posé sur un bain marie
- eviter que les feuilles de brick fines se collent les unes aux autres avec un petit coup d'huile
Ingrédients
Les quantité sont données pour 30 feuilles donc à vos calculettes pour une autre quantité
- 400 ml d'eau tiède 250 g far ine
- un peu de sel
- 2 c a soupe de semoule fine
Instructions
- Melangez tout les ingredients secs,
- Ajoutez l'eau progressivement, tout en mélangeant a l'aide d'un fouet, pour avoir une pate tres liquide,
- Laissez reposer un peu
- Placez une poele sur un bain marie
- Utilisez un pinceau pour brosser la pâte sur la poêle uniformément
- Laissez cuire, jusqu’à ce que la pâte se détache des bords de la poêle
- Placez les feuilles de bricks sur un linge propre
- Huilez légèrement la surface, et couvrez les feuilles de brick pour qu'elles ne sèchent pas
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