jeudi 9 août 2018

Terrines de courgette au saumon



Ingrédients :

  • 1 Grosse courgette ou plusieurs moyenne
  • 3 Oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 3 œufs
  • une brique de crème  
  • 80 gr  de fromage rappé 
  • 2 tranches de saumon (bio si possible)
  • 1/2 cuillère de piment d’Espelette
  • sel, poivre 


Recette :

  • éplucher et couper ail et oignons => dans la cocotte à vapeur avec de l'huile d'olive
  • éplucher couper en petits dé la courgette (enlever les graines et la partie molle)
  • faites revenir dans la cocotte 
  • ajouter un peu d'eau 15 mn dès que la soupape chuchote 
  • battre  les œufs le fromage et  la crème 
  • égoutter les courgettes les presser pour supprimer le maximum d'eau
  • ajouter les dans votre saladier et rebattre
  • prendre un moule à cake 
  • mettre la moitié du saladier 
  • étaler le saumon couper en lamelle d'un demi cm
  • mettre au four 180 ° pendant 45-50 mn
A déguster avec une petite salade du jardin
     
     

1 commentaire:

  1. Il fait trop chaud pour cuisiner, je note sur mon carnet de recettes ! il y a quelques jours j'ai cuisiné un gratin d'aubergines dont Françoise avait bien voulu me donner la recette, je la remercie encore.... Pour le saumon je te recommande La Criée Gourmande, mais tu connais certainement déjà. Merci du partage

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