Ingrédients :
Pour un petit pot de confiture
- 2 aubergines
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 tranches de pain de mie
- 1/2 citron
- poivre, sel, piment d'espellette
Préparation :
- Couper les aubergine en 2 au four 200 ° pendant 30 mn
- Racler les courgette puis jeter la peau
- Mixer le pain de mie puis l'ail
- Mélanger tous les ingrédients à la fourchette
- Mettre dans un petit pot et au frigo
- Servir sur du pain grillé avec un petit apéro
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